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【作り方】韓国おうちカフェ タルゴナコーヒー(달고나커피) リベンジ編 コーヒー以外で作ったらどうなる?【失敗・成功】

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こんにちは。すず(@seul2xx0116)です。

皆さんはもうタルゴナコーヒー(달고나커피)作りましたか?
私は先日、作ったのですが、失敗に終わりました…。

 

タルゴナコーヒーとは何かを知りたい方は、こちら↓からどうぞ。

 

初回、抹茶で挑戦したものの、失敗に終わったため、
ここで引き下がることはできない!と思い、リベンジをしました!!!

 

皆様の参考になればと思い、失敗談・成功談をまとめます。

 

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材料と作り方

材料

  • 砂糖
  • お湯
  • インスタントコーヒー
  • 牛乳

 

材料は以上です。

 

これを、1:1:1の割合で混ぜればOK。

 

混ぜた泡を牛乳の上にトッピングすれば完成!

 

コーヒー以外でやってみよう

実験①:抹茶パウダーでやってみた

前回の記事でお伝えした通り、抹茶パウダーでのタルゴナコーヒーは失敗に終わりました。

実験結果:失敗

ただの美味しい抹茶ラテになりました。

 

 

実験②:ほうじ茶パウダーでやってみた

以前コーヒーを夕方に飲んで、眠れなかったことがあり、
コーヒーで作るのは避けたかったので、
ほうじ茶パウダーで「ほうじ茶タルゴナ」を作ってみることにしました。

 

 

ほうじ茶2スプーン、砂糖2スプーン、お湯2スプーン。

 

めっちゃパフパフしてる!!!

 

ということで、お湯を少し追加。

 

購入したミルクフォーマーで混ぜます。

 

〜20分後

 

実験①の抹茶ラテと同じ結果…。

 

いや、ミルクフォーマーまで買ったのに、
失敗は許されん!!!!!

 

もう白いボウルに暖かい牛乳を入れて、牛乳を泡立てる作戦に。

 

お!!結構泡だったかも!!!

 

うん・・・・なんか気持ち悪い。

 

なんか泡がみんながインスタにあげてる写真と違う。

 

実験結果:失敗

でも、味は非常においしい「ほうじ茶ラテ」だったので、
今後もこの飲み方はアリ。

 

 

実験③:コーヒーでやってみた

いや、初めから基本のレシピでやるべきだった…。

 

結果から言って、

 

大成功です。

 

レシピ通り、インスタントコーヒー、砂糖、お湯を1:1:1で混ぜ、
ミルクフォーマーでかき混ぜます。

え!めっちゃすぐ泡立つやん!!!!

 

開始1〜2分で結構なクリーミーな泡が出てきました!!
これは!!!!成功の兆し!!!!!

 

しばらくフォーマーでの混ぜ混ぜを続けると、
5分した位で、フォーマーの動きが鈍くなってきました。

 

電池新しいのに、もう消耗しちゃったのかな?

 

と思いきや、泡をスプーンで混ぜてみると、
泡がかなりもったりしてきたので、
重たくなって動きが遅くなった模様。

 

ということで、ここで混ぜ混ぜ終了。

 

グラスに冷たい牛乳を注いで、上にトッピング。

 

!!!!!!

  

沈まない!!!

 

じゃーん。

 

モコモコになるには、生クリームとかを泡立てる用の
ハンドミキサーが良さそう…。

 

こんな感じ。

 

泡もきめ細やか!!

 

ほうじ茶の時と比べ物にならないくらいの滑らかさ。

 

実験結果:大成功!!!

飲んでみると、泡はもっちりほろ苦。

 

おいしいです!!!

 

しかし、夜に飲むのは眠れなくなったら怖いので、
(過去にコーヒーのんで寝れなくなり、仕事大遅刻した過去ありw)
朝に飲もうと冷蔵庫に入れましたが、1時間以上経っても泡は消えていません。

  

まとめ

良い子のみなさん。
このタルゴナコーヒーは、絶対にコーヒーでやりましょう。

   

 

調べてみると、どうやらこの泡立ちは、
コーヒーに含まれる炭酸ガスが関係しているようです。

 

実際のカルメ焼きも「砂糖・水・重曹」で作るので、
コーヒーが重曹の役目をしているのかもしれません。

 

コーヒー以外では泡立たないようなので、ご注意を!!!

 

コーヒーが苦手で、似たような物を楽しみたい方は、
生クリーム、砂糖、抹茶パウダーorほうじ茶パウダーを混ぜ、
クリームを上に載せるのが良いと思います。

 

そして、モコモコの泡にするなら下のような、
生クリームを泡立てるハンドミキサーが良いと思います。

  

 

では、美味しいタルゴナコーヒーを楽しんでください!

 

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Profile
すず

1988年1月生まれ。神奈川県横須賀市出身。青森にもルーツ有。
元美容師。海外で美容師として働く夢を叶えるべく、都内短大(英文学)卒業後、都内美容学校へ。都内サロン退職後、2014年に韓国留学。留学終了後、帰国。都内韓国関連会社勤務後、横浜から福岡に移住し、現在は日本国内で韓国関連、日韓交流、観光インバウンドの仕事に携わる。韓国の田舎の姿にハマり、現在は、週末・休暇を利用して、韓国の地方都市の旅をしている。好きな食べ物はスンデ。

Follow @tmfdl2

suzu-trip | すずとりっぷ

コメント

  1. y より:

    スティクコーヒーで、出来ますか?

    • すずスズキ より:

      私は今回無糖のインスタントコーヒーでやりました。^^
      スティックコーヒーではやっていないので、実際どうかはわかりませんが、できるかも知れませんね!

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