こんにちは、すずです。
韓国の友人に簡単にできるカムジャジョン(ジャガイモのチヂミ)のレシピを教えてもらったので、ご紹介いたします!
材料は3つだけ!
作り方
作り方は非常にシンプル。ジャガイモをすりおろして、ザルで濾して、下に沈殿したでんぷん質と塩をあわせて、焼くだけ!
- ジャガイモの皮を剥き、おろし金ですりおろす。
- すりおろしたジャガイモをザルに入れ、液体と繊維を分ける。
- ザルに残った繊維をボウルにあけ、液体はでんぷんが沈澱するまで15分程度待つ。
- 液体の上澄みが透明になってきたら、上澄みは捨て、下に沈殿した澱粉を繊維と合わせる。
- 繊維質・でんぷん質をよく混ぜて、塩で味をつける。
- 油を敷いたフライパンでよく焼けば出来上がり!
①ジャガイモの皮を剥き、おろし金ですりおろす。
![](https://suzu-trip.com/wp-content/uploads/2023/01/KakaoTalk_Photo_2023-01-08-23-50-49-023-768x1024.jpeg)
②すりおろしたジャガイモをザルに入れ、液体と繊維を分ける。
![](https://suzu-trip.com/wp-content/uploads/2023/01/KakaoTalk_Photo_2023-01-08-23-50-49-025-768x1024.jpeg)
③ザルに残った繊維をボウルにあけ、液体はでんぷんが沈澱するまで15分程度待つ。
![](https://suzu-trip.com/wp-content/uploads/2023/01/KakaoTalk_Photo_2023-01-08-23-50-49-024-768x1024.jpeg)
④液体の上澄みが透明になってきたら、上澄みは捨て、下に沈殿した澱粉を繊維と合わせる。
![](https://suzu-trip.com/wp-content/uploads/2023/01/KakaoTalk_Photo_2023-01-08-23-50-49-026-768x1024.jpeg)
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⑤繊維質・でんぷん質をよく混ぜて、塩で味をつける。
![](https://suzu-trip.com/wp-content/uploads/2023/01/KakaoTalk_Photo_2023-01-08-23-50-49-028-e1673189708285-769x1024.jpeg)
![](https://suzu-trip.com/wp-content/uploads/2023/01/KakaoTalk_Photo_2023-01-08-23-50-49-030-768x1024.jpeg)
⑥油を敷いたフライパンでよく焼けば出来上がり!
![](https://suzu-trip.com/wp-content/uploads/2023/01/KakaoTalk_Photo_2023-01-08-23-50-49-029-768x1024.jpeg)
![](https://suzu-trip.com/wp-content/uploads/2023/01/gamja3-768x1024.jpeg)
![](https://suzu-trip.com/wp-content/uploads/2023/01/gamja2-768x1024.jpeg)
マッコリとの相性抜群の「カムジャジョン」
![](https://suzu-trip.com/wp-content/uploads/2023/01/gamja4-768x1024.jpeg)
簡単なのでぜひ作ってみてください!
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