皆さんはもうタルゴナコーヒー(달고나커피)作りましたか？
私は先日、作ったのですが、失敗に終わりました…。
タルゴナコーヒーとは何かを知りたい方は、こちら↓からどうぞ。
初回、抹茶で挑戦したものの、失敗に終わったため、
ここで引き下がることはできない！と思い、リベンジをしました！！！
皆様の参考になればと思い、失敗談・成功談をまとめます。
材料と作り方
材料
- 砂糖
- お湯
- インスタントコーヒー
- 牛乳
材料は以上です。
これを、1:1:1の割合で混ぜればOK。
混ぜた泡を牛乳の上にトッピングすれば完成！
コーヒー以外でやってみよう
実験①：抹茶パウダーでやってみた
前回の記事でお伝えした通り、抹茶パウダーでのタルゴナコーヒーは失敗に終わりました。
実験結果：失敗
ただの美味しい抹茶ラテになりました。
実験②：ほうじ茶パウダーでやってみた
以前コーヒーを夕方に飲んで、眠れなかったことがあり、
コーヒーで作るのは避けたかったので、
ほうじ茶パウダーで「ほうじ茶タルゴナ」を作ってみることにしました。
ほうじ茶2スプーン、砂糖2スプーン、お湯2スプーン。
めっちゃパフパフしてる！！！
ということで、お湯を少し追加。
購入したミルクフォーマーで混ぜます。
〜20分後〜
実験①の抹茶ラテと同じ結果…。
いや、ミルクフォーマーまで買ったのに、
失敗は許されん！！！！！
もう白いボウルに暖かい牛乳を入れて、牛乳を泡立てる作戦に。
お！！結構泡だったかも！！！
うん・・・・なんか気持ち悪い。
なんか泡がみんながインスタにあげてる写真と違う。
実験結果：失敗
でも、味は非常においしい「ほうじ茶ラテ」だったので、
今後もこの飲み方はアリ。
実験③：コーヒーでやってみた
いや、初めから基本のレシピでやるべきだった…。
結果から言って、
大成功です。
レシピ通り、インスタントコーヒー、砂糖、お湯を1:1:1で混ぜ、
ミルクフォーマーでかき混ぜます。
え！めっちゃすぐ泡立つやん！！！！
開始1〜2分で結構なクリーミーな泡が出てきました！！
これは！！！！成功の兆し！！！！！
しばらくフォーマーでの混ぜ混ぜを続けると、
5分した位で、フォーマーの動きが鈍くなってきました。
電池新しいのに、もう消耗しちゃったのかな？
と思いきや、泡をスプーンで混ぜてみると、
泡がかなりもったりしてきたので、
重たくなって動きが遅くなった模様。
ということで、ここで混ぜ混ぜ終了。
グラスに冷たい牛乳を注いで、上にトッピング。
！！！！！！
沈まない！！！
じゃーん。
モコモコになるには、生クリームとかを泡立てる用の
ハンドミキサーが良さそう…。
泡もきめ細やか！！ほうじ茶の時と比べ物にならないくらいの滑らかさ。
実験結果：大成功！！！
飲んでみると、泡はもっちりほろ苦。
おいしいです！！！
しかし、夜に飲むのは眠れなくなったら怖いので、
（過去にコーヒーのんで寝れなくなり、仕事大遅刻した過去ありw）
朝に飲もうと冷蔵庫に入れましたが、1時間以上経っても泡は消えていません。
まとめ
良い子のみなさん。
このタルゴナコーヒーは、絶対にコーヒーでやりましょう。
調べてみると、どうやらこの泡立ちは、
コーヒーに含まれる炭酸ガスが関係しているようです。
実際のカルメ焼きも「砂糖・水・重曹」で作るので、
コーヒーが重曹の役目をしているのかもしれません。
コーヒー以外では泡立たないようなので、ご注意を！！！
コーヒーが苦手で、似たような物を楽しみたい方は、
生クリーム、砂糖、抹茶パウダーorほうじ茶パウダーを混ぜ、
クリームを上に載せるのが良いと思います。
そして、モコモコの泡にするなら下のような、
生クリームを泡立てるハンドミキサーが良いと思います。
では、美味しいタルゴナコーヒーを楽しんでください！
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