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【青森の定番!?】お盆グルメ

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青森シリーズ第二弾「お盆グルメ」

お盆シーズンもずいぶん過ぎましたが(笑)
今更ながらお盆のことを書いてみます。

青森の、母の実家のあるとある地域では、
以下のようなものをお盆に用意します。

① お赤飯

② お煮しめ

③ 鏡天(←ところてんのかたまり)

④ 天ぷら

 

① お赤飯


もち米に小豆・・・・なのですが、
このお赤飯、甘いのです!

【青森の定番】甘いお赤飯

お盆のお赤飯といえばコレだったので、
私は何の抵抗もないけど、
他の地域からしたら「ナニコレ?」なのでは(゜o゜)?

蒸したもち米に、甘納豆を混ぜたもので、
とっても美味しいです♡

 

② お煮しめ


お煮しめといいつつも、
スープの多いおでんのようなもの。

 

具材は、

①塩漬けのワラビ

②塩漬けのフキ

③焼き豆腐

④白いこんにゃく

⑤さつま揚げ

⑥シイタケ

⑦ニンジン

⑧姫竹

⑨アミタケ(キノコ)

を、煮込んで、めんつゆで味付け。

 

今回は親戚の人にもらったホタテもIN!!!

野菜の甘味がたっぷりのスープ(?)です。

 

③ 鏡天

寒天の塊。
(写真撮り忘れました)

 

④ 天ぷら

左上。

 

・エビ
・ピーマン
・ササゲ豆
・カボチャ

などなど、季節の野菜を天ぷらに。

 

これを仏様にもあげてから、
私たちも頂きます~(^O^)

 

これをお弁当箱につめて、
お墓(ばーちゃんはハカショって言ってた)に持って行って、
関わりのある人のお墓に甘いお赤飯を、
その辺に生えているクズの葉っぱのお皿にのせて
(昔は柏の葉っぱだったそうな。)
おすそ分けして、なむなむ(^人^)

 

持って行ったお菓子やらビールやらを飲んで、
ワイワイしてお墓詣り終了。

 

お盆最終日には、おそうめんで〆

 

スーパーにはこんなのも売ってます。

 

 

りんき…とは?

隣町のスーパーに行ったらこんなのも売ってた。

 

仏さん含め、見るだけにしたいくらいの
カラフルすぎて体に悪そうな南部せんべいの飾りも!

 

さすが、青森。

 

なかなか地域のお盆の習慣は
知る機会が少ないのでみなさまにも共有(^O^)

 

地域差がかなりあると思うので、
ゆるく見てみてください^^

 

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スズキ
1988年1月生まれ。神奈川県横須賀市出身。青森にもルーツ有。 元美容師。海外で美容師として働く夢を叶えるべく、都内短大(英文学)卒業後、都内美容学校へ。都内サロン退職後、2014年に韓国留学。留学終了後、帰国。都内韓国関連会社勤務後、横浜から福岡に移住し、現在は日本国内で韓国関連、日韓交流の仕事に携わる。韓国の田舎の姿にハマり、現在は、週末・休暇を利用して、韓国の地方都市の旅をしている。好きな食べ物はスンデ。

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